Har haft en helt underbar helg, har inte hänt något speciellt men jag har fått spendera tid med de jag tycker om!

Specialar-fläskfilén 

Här kommer receptet:

 

500g fläskfilé

1 ägg

ströbröd

2-3msk smör

salt

peppar

3dl vispgrädde (brukar ta lite mer för att få mer sås)

3msk chilisås

3msk skånsk senap

3-5dl riven ost

 

 

Skär filén i ganska tjocka skivor. Vänd dem i uppvispat ägg och ströbröd. Bryn dem i smöret i en panna, lägg över i en smord ungssäker form. Salta och peppra.

 

Vispa ur pannan med grädden och blandaned chilisåsen och senapen. Häll det över filéerna och strö över rikligt med riven ost.

 

225gr i ca 15 min!

 

Gott med både ris, pressad potatis eller potatisgratäng till =)

Idag stod det soppa på menyn i Nybygget!

Kräftsoppa närmre bestämt, receptet är snott från kavli.se
men det var mina goa kollega Sofie som lagade den åt mig första gången! 

Enkelt, snabbt och supergott! Winning concept ;)

400 g Kavli Kräftost
2 dl crème frâiche
3-4 morötter
1 msk smör
2 msk vetemjöl
1 hönsbuljongtärning
1 liter vatten

Skala och riv morötterna, bryn dem i smör i en kastrull. Strö över mjöl, häll i vatten och buljong. Koka i 5 minuter. Blanda ner Kavli Kräftost och crème frâiche. Låt det koka upp igen. Salta och peppra. Servera tillsammans med bröd.

Jag har startat en fight!

En fight mot min jäkla hjärnspöken som får mig att må skit. Det går ju lite i perioder och denna gången tror jag att jag vann! Var på väg ner men gav mig f-n på att inte låta dem ta mig och lyckades hålla näsan över ytan =)

När jag redan är nere så spelar det ingen större roll att folk talar om för mig att de tycker om mig, behöver mig eller saknar mig. Jag kan ändå inte ta in det utan tycker bara att folk säjer sånt för att de är rädda för att jag ska göra mig illa eller för att jag ska bli glad, inte för att de egentligen menar det.

Men.. Om jag däremot får höra sånt när jag är uppe och "normal" så kan jag ta in det och blir glad över att jag har folk runt omkring mig som bryr sig och faktiskt tycker om mig för den jag är! Och jag har ju ett par vänner som är helt underbara, som alltid finns där vare sig jag är nere eller uppe, sjuk eller frisk. Tack för att ni finns, tack för att ni hör av er fast jag är dålig på att ringa tillbaka, tack för att ni ger mig den sparken i baken jag behöver för att ta mig hemifrån. Hoppas ni vet vilka ni är <3

Dags för ett nytt recept igen!

Världens bästa och snabbaste pastasås =)



Sätt på vatten och koka spagettin!

Under tiden fräser du upp 2 paket bacon klippt i småbitar
samt 1 finhackad gul lök.
Slå på 2 små pkt milda mat, salta och peppra
rör i 1-2 msk soltorkade tomater cremé

låt puttra tills spagettin är klar.

Strax innan servering rör du ner 3dl riven ost, jag brukar ta någon lite starkare som ex. cheddar.
Häll såsen över den avrunna pastan och rör om!

Allt som allt tar det nog en kvart och blir supergott!