Specialar-fläskfilé
Specialar-fläskfilén
Här kommer receptet:
500g fläskfilé
1 ägg
ströbröd
2-3msk smör
salt
peppar
3dl vispgrädde (brukar ta lite mer för att få mer sås)
3msk chilisås
3msk skånsk senap
3-5dl riven ost
Skär filén i ganska tjocka skivor. Vänd dem i uppvispat ägg och ströbröd. Bryn dem i smöret i en panna, lägg över i en smord ungssäker form. Salta och peppra.
Vispa ur pannan med grädden och blandaned chilisåsen och senapen. Häll det över filéerna och strö över rikligt med riven ost.
225gr i ca 15 min!
Gott med både ris, pressad potatis eller potatisgratäng till =)
